Каждая из этих рекомендаций поможет сэкономить, а комбинируя их, семья сможет составить собственную „философию покупок”. Помните, что цель магазина – продать вам как можно больше и получить прибыль, а ваша цель – совершать целесообразные и выгодные для семейного бюджета покупки.
- Покупайте по списку
Целесообразный шопинг основан на планировании. Чтобы не растеряться от изобилия товаров и приобрести именно то, что нужно, перед походом в магазин следует составить список необходимых покупок и твердо его придерживаться. Список должен отражать потребность семьи в продуктах на определенное время, поэтому для начала необходимо распланировать семейный рацион, например, на неделю вперед. Покупки по списку значительно уменьшают вероятность импульсивной траты денег. Если каждый раз в магазине вы будете класть в корзину какую-то внеплановую мелочь, за месяц может набежать изрядная сумма. Поэтому надо следить, чтобы лакомства и внеочередные приобретения со временем не вошли в привычку. Любовь к определенному продукту еще не повод каждый раз приносить его из магазина.
- Записывайте расходы и цены
Обычно для семей, впервые занявшихся учетом своих расходов, главным сюрпризом становятся траты именно на еду. Мы часто полагаем, что проедаем гораздо меньше, чем на самом деле, так как ходим в продуктовые магазины часто и каждый раз оставляем там не такие уж и большие деньги. Только регулярно записывая свои расходы, вы сможете представить реальную картину и ее соответствие плановому бюджету. Только четко зная, сколько и на что именно тратится, вы сможете рационально планировать свой рацион и, соответственно, выгодно и целесообразно совершать покупки. Кроме того, учет цен позволит вам оценить, действительно ли выгодны скидки и акции, и сравнивать стоимость товаров в разных магазинах.
- Заранее определите сумму покупки
Разумный и бережливый подход к деньгам означает не только составление списка покупок и запись потраченных сумм, но и планирование расходов наперед. Определяя максимальный продуктовый бюджет на ближайшую неделю или месяц, вы мотивируете себя искать способы вписаться в его рамки. Это эффективный способ ограничения импульсивных трат и выработки финансовой самодисциплины.
- Не ходите в магазин натощак
Поход в магазин на голодный желудок надежно гарантирует, что в продуктовой корзине окажется много лишней еды, в особенности ароматной и аппетитной на вид. Чувство сытости, в свою очередь, позволит сохранить холодный рассудок и купить именно то, что нужно, а не то, что прямо сейчас хочется съесть.
- Сравнивайте цены за килограмм или литр
На одной полке лежат рядом две очень похожие упаковки одного и того же продукта от разных производителей. Цена одинаковая. Но при пристальном изучении оказывается, что в одной 200 граммов, а в другой – всего 180. Старый, но по-прежнему действенный маркетинговый ход. Отсюда вывод – чтобы знать что почем, сравнивать надо стоимость килограмма или литра, которую многие магазины уже сегодня указывают под ценой фасованных продуктов.
- Не изучайте то, что не планировали покупать
Все внеплановые покупки делаются потому, что покупатель осмотрел, ощупал, обнюхал или попробовал что-то вызвавшее у него положительные эмоции. Чем больше внимания уделяется продукту, тем выше вероятность, что он будет куплен. Продавцы пользуются этим, размещая на вашем пути стенды с продуктами, широко представленными в других секциях, куда вы, возможно, даже не собирались заглядывать – например, стенд с печеньем у входа, сладости у кассы, бутылка вина и виноград на сырном стенде и т.п. Если этих продуктов нет в списке, не обращайте на них внимания. Зона повышенного риска – очередь к кассе, где совершается подавляющее большинство спонтанных покупок.
- Планируйте маршрут
В крупных продовольственных магазинах полки располагаются по единому принципу – свежие продукты (мясо, молочные продукты, овощи, хлеб) по периметру торгового зала, а переработанные – в средней части. Не секрет, что готовить самостоятельно не только полезнее, но и дешевле. Поэтому, если желаете сэкономить, сократите потребление переработанного, приготовленного и расфасованного продовольствия и выбирайте товары со стендов, расположенных вдоль стен. Войдя в магазин, сначала положите в корзину товары со стендов со свежими продуктами и лишь затем переходите в середину зала.
- Экспериментируйте
Продукты, на которые магазин хочет обратить особое внимание покупателей, обычно располагаются на высоте глаз. Поэтому, сравнивая цены, не упускайте из виду верхние и нижние полки. Если хотите экономить, будьте готовы экспериментировать и, например, вместо любимого молочного бренда попробуйте другой, если он дешевле. Если альтернатива вас не устроит, всегда можно вернуться к привычной марке. Помните также, что разные группы продуктов взаимозаменяемы – вместо рыбы на ужин можно приготовить курицу, а вместо риса выбрать картофель или овощи, если в определенный сезон они дешевле или продаются по акции.
- Пользуйтесь акциями и скидками
В продовольственных магазинах разнообразные скидки и акции давно стали обыденным явлением. Но покупатель должен быть бдительным, чтобы соблазнительное предложение действительно обернулось экономией, а не ненужной покупкой. Подходите к акциям в супермаркетах критически – сравните цены и убедитесь, что аналогичный товар не обойдется дешевле без всякой скидки. Кроме того, ценники на отдельные продукты могут отличаться по форме и цвету – это не всегда означает скидку и может использоваться лишь для привлечения внимания. Об акциях вы можете узнать еще до похода в магазин, заглянув на соответствующий сайт или изучив брошенный в почтовый ящик буклет. Это позволяет учесть скидки еще при планировании семейного рациона и составлении списка покупок.
- Вместо тележки берите корзинку
Чем больше корзина, тем меньше кажется объем покупок и сильнее хочется туда еще что-нибудь положить. Если список необходимых покупок невелик, возьмите вместо тележки корзину.
- Закупайтесь реже
Чем реже вы будете ходить за покупками, тем меньше вероятность лишних трат. Вместо ежедневных заходов в магазин заведите обыкновение раз в неделю закупать весь набор продуктов. Такая практика превратит составление списка покупок и семейного меню на несколько дней вперед в необходимость и вдобавок обеспечит экономию времени и бензина, если вы ездите за покупками на машине.
- Покупайте оптом
Пользуйтесь акциями, делайте запасы по выгодным ценам. Например, можно купить со скидкой несколько тюбиков зубной пасты, пакетов крупы или макарон – эти продукты не портятся и не занимают много места. Специалисты советую хранить „резерв” продуктов так, чтобы он не бросался в глаза, так как в противном случае может возникнуть иллюзия изобилия, и запас будет израсходован нецелесообразно. Помните, что и свежие продукты могут долго храниться в замороженном виде или после термической обработки. Ищите возможности покупки продуктов на оптовых базах или непосредственно от производителей (например, мешок картофеля на ночном базаре около Центрального рынка или в крестьянском хозяйстве наверняка обойдется дешевле). Если ваша семья не может столько съесть, кооперируйтесь с родными, друзьями или соседями.
- Проверяйте чек
После оплаты покупки, не отходя кассы, проверьте выданный вам чек и убедитесь, что в нем правильно указаны все цены, скидки, преимущества карты клиента и т.п. Кассовые системы нередко допускают погрешности при считывании скидок или цен по акции. Вы имеете право просить проверить цену товара и в случае ошибки получить обратно переплаченные деньги.
- Покупайте в одиночестве
Поход в магазин всей семьей повышает вероятность неплановых покупок – например, детям захочется чем-то полакомиться. Кроме того, разговоры с близкими могут рассеять ваше внимание. Однако, коллективный поход за покупками может стать и положительным опытом, если все члены семьи предварительно примут участие в планировании меню и составлении списка покупок. Тогда семья сможет проводить в магазине меньше времени, действуя как единая команда, где каждый отвечает за определенную группу продуктов. Еще один немаловажный момент – если кто-то из домашних отправился в магазин вне очереди за каким-то недостающим продуктом, предупредите остальных, чтобы они не продублировали покупку.
- Обращайте внимание на музыку
Многие из нас даже не подозревают, насколько важна звучащая в магазине музыка. Медленная, расслабляющая музыка подсознательно побуждает нас подольше задержаться в магазине и, как следствие – больше купить. Поэтому будьте бдительны и не поддавайтесь чарам звучащей в магазине музыки. Выделите конкретное время на покупки и постарайтесь в него „вписаться”.
